Yemek
-
‘Gluten sektörü ekmekle oynuyor’
Ekmek üzerinden son birkaç yıldır devam eden tartışmalar sürerken, ‘Ekmekle ilgili Bilimsel Gerçekler’ başlıklı panelde bir araya gelen bilim insanları…
Devamını Oku » -
Mirazur: Fransa’nın Menton kentindeki ‘Dünyanın En İyi Restoranı’
Fransa’nın güneyinde Menton kentindeki Mirazur, Dünyanın En İyi Restoranı Ödülü’nü kazandı. Bu yıl ilk 50 sırada Türkiye’den bir restoran yok.…
Devamını Oku » -
Gezegenimizi kurtaracak, herkesi doyuracak beslenme yöntemi bulundu mu?
Bilim insanları önümüzdeki on yıllarda dünya nüfusuna eklenecek milyarların nasıl doyurulacağını bulmaya çalşıyordu. Buldukları yanıt “dünyevi sağlık diyeti”. Bu beslenme…
Devamını Oku » -
“Hellim bizim” diyen Rumlar mahkemeyi unuttu
Uzun yıllardır süren ‘hellim’ isim hakkı mücadelesi, Kıbrıs Rum yönetiminde krize neden oldu. Kıbrıslı Türklerin de hakkı olmasına rağmen hellim…
Devamını Oku » -
Balıkla peynir yiyip üstüne de şarap içtiğimizde ne olur?
'Mutfakta Kimyacı' adlı kitabın da yazarı olan akademisyen Bülent Şık, balıkla peynir yiyip üzerine de şarap içildiğinde neden zehirlenme ihtimali doğdunu anlattı
Devamını Oku » -
Kaynamış yumurta eski haline nasıl döner?
Yumurta kaynatıldığında, içindeki şeffaf madde (albümin) beyaza döner ve katılaşır. Bunun nedeni, proteinlerin birbirine karışmasıdır. Yumurta soğukken, bu proteinler…
Devamını Oku » -
Dr. Öz sağlıklı yaşam için Anadolu yemekleri tüketilmesini önerdi
Dr. Öz, gastronomi kenti Gaziantep’te yediği öğle yemeğinin ardından, AA muhabirine sağlıklı yaşama ilişkin ipuçları verdi. Anadolu yemeklerinde sıkça kullanılan…
Devamını Oku » -
Şarabın tadında toprağın etkisi var mı?
Şarabın tadını, üzüm bağının bulunduğu toprağın etkilediğine dair anlayış giderek yaygınlaşıyor. Peki bunu destekleyen bilimsel veriler var mı?
Devamını Oku » -
Altın Kadeh Meyhaneleri rakı severler ile Girne’de buluşuyor
Tekirdağ Rakısı Altın Seri sponsorluğunda gerçekleştirilen ve her ay adaya lezzet, müzik ve muhabbet dolu anlar yaşatan ‘‘Altın Kadeh Meyhaneleri’’,…
Devamını Oku » -
ODTÜ Kıbrıs’ta Dünya mutfakları bir araya geldi
ODTÜ Kuzey Kıbrıs Kampusunun geleneksel Uluslararası Yemek Festivali büyük coşkuyla kutlandı 42 farklı ülkeden gelen öğrencileri ile uluslararası kampüs olma…
Devamını Oku »
