‘Gluten sektörü ekmekle oynuyor’
Ekmek üzerinden son birkaç yıldır devam eden tartışmalar sürerken, 'Ekmekle ilgili Bilimsel Gerçekler' başlıklı panelde bir araya gelen bilim insanları ekmeğin olumsuz gösterilerek bir algı yaratılmaya çalışıldığı görüşünde birleşti. Ekmeğin zararlı olduğuna ilişkin tartışmalar devam ederken, İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Fen...