Oruç açmak ateş pahası

KKTC’de ağırlaşan piyasa koşulları Ramazan sofrasının tadını bozdu. 4 kişilik bir ailenin evde en mütevazı iftar sofrasının bir günlük maliyeti 90 TL’yi aşıyor. Sofrada ‘et, tatlı, biraz da meyve olsun’ derseniz maliyet 3 katını aşıyor

EN MÜTEVAZI SOFRA 94.45 TL: İçinde tatlı, meyve veya kuruyemiş olmayan 4 kişilik bir iftar sofrasının bir günlük maliyeti, yemek yapımında kullanılan yağ, tuz ve baharatların da evde var olduğu düşünülse bile, elektrik ve tüp giderleri de hariç, 95.45 TL’yi buluyor

ET DE VARSA 261.25 TL: 4 kişilik mütevazi bir iftar sofrasının içine et, tatlı ve meyve girince maliyet bir hayli artıyor. Kilosu 45.00 TL’den 2 kg kuzu döş ve biraz da meyve ile iftar sofrasının maliyeti 261.25 TL’ye yükseliyor

Pınar BARUT

İslam inancına göre “en hayırlı ay” olarak nitelendirilen ve Müslümanlar için büyük öneme sahip olan Ramazan ayı 5 Mayıs Pazar günü kılınan ilk teravih namazıyla başladı.

Oruç tutacak olanlar aynı gece ilk sahurlarına kalktı ve ilk iftar da önceki akşam 19.44’te okunan akşam ezanıyla yapıldı.

Regaip Kandili ile başlayan, Miraç ve Berat’la devam eden Ramazan ayı, 3 Haziran saat 20.05’de son orucun açılmasıyla sona erecek ve 4 Haziran Salı günü Ramazan Bayramı kutlanacak.

Ramazan ayının şanından olan evlerdeki kalabalık iftar sofralarının maliyeti mönü seçimine göre değişiyor.

Mütevazı iftar sofraları dahi yüksek fiyatlara mal olurken, kalabalık ve et ve tavuk ürünlerinin olduğu iftar sofraları da bütçeyi zorlayacak şekilde kurulabilecek.

Restoranların Ramazan’a özel iftar mönüleri de farklılıklar gösteriyor. Çorbayla açılan oruç, ana yemek, içecek ve tatlı ile birlikte devam ederse fiyat yükseliyor.

Havadis bu yıl iftar sofralarının maliyetini ortaya koydu.

 

300 gram hurma 8.30 TL

İftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurmanın (300 gr) bu seneki fiyatı ortalama 8.30 TL. Oruç açıldıktan sonra mutlaka içilen sıcak bir çorba için alınacak 500 gr kırmızı mercimek 6.50 TL.

Sebze fiyatları cep yakmaya devam ediyor

İftar sofralarındaki salata malzemelerinden kuru soğan 4.75 TL, bir bağ maydanoz 1.60 TL, domates 12.95 TL, salatalık 1.95 TL, marul 1.90 TL.

Sofralardan eksik olmaması gereken 500 gr yoğurt 8.25 TL’den satılırken, baldo pirincin fiyatı da 11.00 TL, küçük boy bir kavanoz salça ise 6.75 TL.

Meşrubat ve gazlı içeceklerin fiyatları ise ortalama 6.50 TL ile 8.00 TL arasında değişirken, elma 6.95 TL, portakal 3.75 TL, muz 7.95, armut ise 9.45’ten satılıyor.

200 gr. ekmeğin fiyatı fırını olan ya da olmayan marketlere göre 1.25 ila 2.00 TL arasında fiyatlandırılıyor.

Et kasapta başka markette başka fiyat

Ramazan sofralarında ana yemek için tercih edilen orta boy bir tavuğun fiyatı 27.50 TL’yi bulurken, etli bir sofra ise çok daha fazla maliyetli oluyor.

Kasap ve süpermarketlerde değişiklik gösteren et fiyatlarının ortalama satış ücretleri ise şöyle; kuzu pirzola 60.00 TL, dana ciğer 40.00 TL, pastırma 40.00 TL, dana döş kıyma 38.00 TL, dana biftek 60.00 TL, dana löp et 50.00 TL, kuzu döş 45.00 TL.

 En mütevazı iftar sofrası 95.45 TL

Bu Ramazan ayında, başlangıç olarak hurma ve mercimek çorbası, ana yemek olarak tavuk ve pirinç pilavı, garnitür olarak da salata ve yoğurtun bulunduğu ve 2 ekmek tüketilen 4 kişilik mütevazı bir iftar sofrasının maliyeti 95.45 TL’yi buluyor.

İçinde tatlı, meyve veya kuruyemiş olmayan 4 kişilik mütevazı iftar sofrasının maliyetinin içinde, yemek yapımında kullanılan yağ, tuz ve baharatlar, elektrik, tüp ve bulaşık giderleri bulunmuyor.

Et, meyve ve tatlı varsa maliyet 2.5 kat artıyor

Yukarıdaki 4 kişilik mütevazı iftar sofrasının içine biraz et, tatlı, meyve ve içecek girince maliyet bir hayli artıyor.

İftar yemeği mönüsüne kilosu 45.00 TL’den 2 kg kuzu döş, kilosu 7.95 TL’den 1 kg muz, kilosu 7.90 TL’den 1 kg elma, kilosu 9.45 TL’den de 1 kg armut, ortalama 6.50 TL’den 1 gazlı içecek ve kilosu ortalama 45 TL’den 1 kg baklava eklediğimiz de ise maliyet 261.25 TL’ye yükseliyor.

Restoranda iftar kişi başı 55.00 TL’den başlıyor

Son yıllarda restoranların Ramazan ayı boyunca sundukları iftar mönüleri özelikle çalışan ve oruç tutan kesim için iyi bir alternatif oluşturuyor.

Restoranların belirledikleri fix iftar mönüleri genel olarak“iftariyelik (hurma, kayısı), çorba, ara sıcak, salata, ana yemek, tatlı, içecek ve su” şeklinde hazırlanıyor.

Fiyatlar fix iftar mönülerindeki ana yemek (et/tavuk) tercihlerine göre de 55.00 TL ile 75.00 TL arasında değişiyor.