Gıda Mühendisleri Odası’nın hellimde “kazein kullanımının insan sağlığına zararı yoktur” açıklaması beni tatmin etmedi. Neden doğal süt değil de, içine kas geliştirenlerin kullandığı bir bileşen katılsın ki?
Üstelik de bunca ton süt sokaklara dökülürken, daha az sütle hellim yapmak, ticari kar amacından başka ne olabilir?
Küçük bir araştırma yaptım. Kazein, peynir yapımında Türkiye’de de kullanılıyor.
Ancak oranı çok önemli. Zehirli üzümü, maydanozu, patatesi denetleyemeyen devlet, hellimin içindeki kazein oranını bire bir denetleyebiliyor mu sizce?
Diğer taraftan sütte zaten doğal kazein var. Diğer taraftan, inek sütünün fazlasının bizzat kendisinin bile bir çok hastalığa neden olduğu kanıtlanmışken, bir de içine hastalıklara neden olan kazeinin katılması ne kadar doğru olabilir?
Sanırım AB’nin hellimde istediği yüzde 70 oranında küçük baş sütünün de nedeni bu…
Bakın bulduğum bir aratırma ne diyor;
“İnsan sütü ile bir insan için zehir olan inek sütünün en büyük farkı, inek sütünün çok yüksek düzeyde kazein içermesidir. Bu madde ineklerin toynak ve boynuzlarının büyümesini sağlar. Sanrım siz boynuz ve toynaklara sahip değilsiniz. Öyle ise neden insan vucudu için sindirilemez bir zehir olan kazeini tüketiyorsunuz ?
Kazein rennin maddesi tarafından midede parçalanır. Bu maddenin salgısı 2 yaşlarında son bulur. Ve kazein bir zehir halini alır.
-Damar tıkanıklıkları
-Böbrek taşı oluşumu
-Bedende yumru oluşumu Kazein’in başlıca zararlarıdır”.
Bir başka araştırma, Dr. T. Colin Campbell tarafından yapılmış. Campbell, Kazein’in kanser ile gelmiş geçmiş en kuvvetli ilişkiyi gösteren protein olduğunu savunuyor. Kazein vücutta çok yavaş çözündüğünden, içeriğindeki morfin benzeri maddeler, kana karışırken proteinler parçalarına ayrılmaya başlar. Bu çözünme esnasında ortaya çıkan “casomorphin” denilen madde, beyin hücreleriyle temasa geçer ve bu ilişki ciddi bir bağımlılık yaratır…. Bu öyle bir bağımlılıktır ki, yiyeceklere olan bağımlılığı yaratma anlamında, onların eroini gibi düşünülür.
Dr. Frank Lipman “Kazein, vücut üzerine başka yükler de bindirir. Vücut kazein hassasiyetine bağlı olarak, parçalama sürecinde çok zorlanır ve bu zorlanmanın belli başlı belirtileri olarak solunum ve sindirim sistemi problemleri (kabızlık, gaz, şişkinlik, ishal) ortaya çıkar” diyor.
Kas geliştiren gençlerin aşırı oranda kullandıkları protein tozu denilen şeyin de özünde kazein var. Aşırı kullanımında yaşanan ölümleri hepimiz biliyoruz.
Peki, bizim içine kazein konulan hellimlerde, bunlar alerjisi olanlar, ya da hassasiyeti olanlar için herhangi bir uyarı var mı? Tabii ki yok. Sütler sokağa dökülmeye başladıktan sonra Oğuz Ceyda’nın ifşa etmesiyle öğrendik gerçeği.
Ülkede giderek yayılan ölümcül hastalıklar üzerine bilimsel araştırmalar yok ne yazık ki, olsaydı, nedenlerinden biri de aşırı hellim tüketimimiz çıkabilirdi.
Ben işin uzmanı değilim. Ancak kısa bir araştırmadan elde ettiklerim, kazeinin kontrolsuzca kullanımının zararlarını görmemi sağladı.
Sağlıklı diye tükettiğimiz başlıca gıdamızın bize nasıl yutturulduğunu da bir görün istedim…
YERİN KULAĞI VAR
YETKİ DEVRİNE GEREK YOK: Başbakan Hüseyin Özgürgün, Koordinasyon Ofisi ile herhangi bir yetki devrinin söz konusu olmadığını söyledi. Zaten kimse yetkiyi siz deveredeceksiniz demiyor. Yaptığınız anlaşma ile zaten bu yetkiyi, onlar almış oluyorlar. Onların uygun görüdüğü bir projeye, “hayır bunu yapamazsınız” diyebilecek misiniz, siz onu anlatın…
ÜZÜLÜYORUM: Neden biliyor musunuz. Bizden birilerinin gericilik ve tarikatların hortlatılmak istendiğini görmeyerek ve yapılan protestoları farklı yerlere çekerek konuyu “Türkiye karşıtlığı” olarak gösterme çabalarına üzülüyorum. İnsan bu kadar mı kör, kendi örf, adet ve yaşam tarzına karşı yapılan müdahalelere bu kadar mı sağır ve dilsiz olur…
DEVLET MALI DENİZ: Vakıflar Bankası Yönetimindeki değişiklikten sonra yandaşlar için kesenin ağzı açıldı. Bankanın hukuk işlerini yapan şahsın aldığı ücret artırılırken, görev değişikliğini kabul etmeyen bir personelin yeni görevine gitmek yerine emekli olma şartı kabul edilmiş ve banka tatafından tazminat ödenmiş…
USUL DEĞİL, ASIL: Eğitim Bakanı Berova, Yüksek İdare Mahkemesi’nin, İlahiyat Koleji müfredatını yasa dışı bulması üzerine yaptığı açıklamada, gayet iyi niyetle okulun Bakanlığa bağlı resmi bir okul olduğunu söylüyor. Ardından da, “Usulde bir problem varsa düzeltilecektir” diye devam ediyor. Bu usul meselesi değil Sayın Bakan, bu nasıl gençler yetiştirildiği ile ilgili bir durum. Mahkemenin dediğine göre, bizim istediğimiz şekilde değil bu eğitim. Bu da usul değil, asıl…
ÖNEMLİ OLAN UCUZLUK DEĞİL: Kıbrıs Türk Ticaret Odası, Kuzey Kıbrıs’ın Güney Kıbrıs’tan % 9.51 daha ucuz olduğunu belirtti. Güney’den alış veriş yapanların derdi, aldıkları malın ucuzluğu değil, hala bunu anlamamakta ısrar ediyoruz. İnsanlar alışverişin yanında, bulundukları ortama da dikkat ediyor. Alış verişle birlikte farklı aktiviteleri de yapma imkanı onları Güney’deki alış veriş merkezlerine yöneltiyor. Aldıkları ürünün ucuzluğu ondan sonra geliyor…
AMAN DİKKAT: Güney Kıbrıs’ta marketlerde satılan “Las Vegas” markalı Çin malı cam bardaklarda, kurşun ve kadmiyum bulunduğu tespit edilmiş ve toplatılmasına karar verilmiş. Bizden de bu bardaklardan alan varsa derhal imha etmeli. Dikkat sorunları yaratmaktan, işitmeye ve böbreklere kadar bir çok organı harap ediyormuş. Bilginize...
ZİRVEDEKİLER: Kudret Özersay: “İnsanlara kendi inancını, ibadetini ya da yaşam tarzını zor kullanarak empoze etmeye çalışanların, kendine göre farklı olanı “öteki” diye tanımlayarak dışlayan ve hor görenlerin sayısı arttıkça ORTA ÇAĞA geri gidilir. Bu yüzyılda bu tür yaklaşımların her türlüsüne karşı çıkmak, mücadele etmek gerek…”.
DİPTEKİLER: TAK’da Sansür: TAK’ın gençlerin Koordinasyon Ofisi’ne karşı eylemini bülteninden çıkartması, hem de talimatla çıkartması endişeden öte, korku verici. İktidarlar, demokrasinin vazgeçilmez ilkelerinin başında gelen, halkın haber alma hakkına yöneliyorsa, korkmayalım da ne yapalım. Halihazırda Yönetim Kurulu’nda bulunanlar, başta başkan olmak üzere, uygulamayı eleştiriyor. Anlaşılan talimat bu kez de Yönetim Kurulu’nun değişmesi için gelecek, hem de acilen…
