Sağlıklı kilo kaybı sağlamak mı istiyorsunuz?
Kilo vermekte güçlük mü çekiyorsunuz?
Bir yere kadar kilo kaybını sağlamış ancak istediğiniz son birkaç kiloyu vermekte güçlük mü çekiyorsunuz?
Birçok beslenme modelini deneyip elde ettiğiniz sonucun istediğiniz gibi olmadığını mı düşünüyorsunuz?
O zaman bu yazımda sizlere alternatif olacak bir beslenme modelinden bahsedeceğim.
Açlığı taklit eden beslenme, vücutta açlığın etkilerini taklit ederek sınırlı besin alımına izin veren bir beslenme modeli olarak tanımlanmaktadır. Kısacası oruç tutmadan orucu taklit eden düşük kalorili bir beslenme modelidir. Beş gün boyunca uygulanan bu diyet uygulanan günlerde farklı miktarda kalori ve besin öğesi alımını desteklemektedir. Böylelikle popüler arınma yani detox adı altında uygulanan diyetlerden kendini farklı kılmaktadır. Bu 5 gün boyunca aynı zamanda sıvı alımına dikkat edilmesinin de önemi vurgulanmaktadır.
Etkili bir sonuç için ardışık 3 ay boyunca ayda 1 kez açlığı taklit eden beslenme modelinin uygulanması önerilmektedir.
Bu beslenme modeli ile besin alımı tamamen kesilmemekte, besinin miktarın sınırlandırılarak vücuda açlık taklit ettirilmektedir ancak açlığın yan etkileri olan yorgunluk, baş ağrısı gibi semptomların varlığı da böylelikle en aza indirilmektedir.
Yapılan çalışmalar yeni trend bu beslenme modelinin birçok faydasının olduğunu göstermektedir. Bunlar;
- Kilo kaybının sağlanması
- Özellikle bel bölgesindeki yağlanmanın azaltılması
- Kolesterol seviyesinin düşürülmesi
- Kan şekeri seviyesinin düşürülmesi ve dengede tutulması
- Vücuttaki yangının / inflamasyonun azaltılmasıdır
Sağlık üzerindeki bu olumlu etkileri ise otofaji ile sağladığı gösterilmiştir. Otofaji hasarlı hücrelerin yeni ve daha sağlıklı hücreler üretmek için geri dönüştürüldüğü bir süreçtir. Böylelikle hücresel yenilenme ve onarım süreci desteklenerek sağlığın korunmasında ve hastalıkların önlenmesinde kritik bir rol oynamaktadır.
Peki bu diyeti herkes uygulayabilir mi?
Sağlıklı vücut ağırlığına ulaşmak isteyen 18 – 70 yaş arası tüm bireyler, kilo vermede takılma yaşayanlar, insülin direnci olan veya prediyabetli bireyler, bariatrik cerrahi öncesinde operasyona hazırlık yapanlar ve bariatrik cerrahi sonrası kilo vermede zorluk yaşayanlar bu beslenme modelini tercih edebilirler. Ancak kalp yetmezliği, tip 2 DM, hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına sahip bireylerin doktor gözetiminde; gebe ve emzikli bireylerin, yeme davranış bozukluğu tanısı olanların ve beslenme yetersizliğine sahip bireylerin ise uygulamaması önerilmektedir.
Diyetin serbest ve yasakları nedir?
Sebze çorbaları, kabuklu kuru yemişler, zeytinyağı, yeşil yapraklı sebzeler, küçük porsiyonlarda meyveler ve sınırlı miktarda kurubaklagiller diyet boyunca serbesttir. Beyaz pirinç, makarna, beyaz undan yapılmış ekmek, kek, kurabiye, şeker eklenmiş yiyecekler, beyaz patates, karpuz, hazır yulaf ezmesi kısıtlandırılması gereken yasaklı besinler arasında yer almaktadır.
Sonuç olarak, vücut ağırlığı denetiminde, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet gibi bulaşıcı olmayan kronik hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde tercih edilebilecek yeni bir beslenme modeli ortaya konmuştur.
Bu ve bunun gibi bilimsel kanıtlara dayalı doğru bilgiler için bizleri takip edebilir veya iletişime geçebilirsiniz.
Sağlıklı günler dilerim..
Diyetisyen
Yrd. Doç. Dr. Sabiha Gökçen ZEYBEK
Nutritouch Beslenme ve Diyet Merkezi
Kıbrıs Sağlık ve Toplum Bilimleri, Beslenme ve Diyetetik AD
