“Zamanın ruhu”na uyarak devam eden meslekler de var. 1571 fethinin hemen ardından çıkarılan sürgün hükümlerinde adaya gönderilen meslek grupları arasında “kahvaltıcı” adı altında bir meslek...
Onlar da hayal oldu… … Kunduracı dükkanları loş ışıklar altındaydı. Eski tahta bir masa, önünde usta çıkarak oturmuş, sırtlarında önlükleri, ellerinde kesici aletleri ile...
Kepengi çoktan indirilmiş, yer yer paslanmış belli ki uzun yıllar var terk edilmiş vaziyette bir köşede duruyor. Sanki koca tarih üzerine çökmüş. Sanki üzerinden kılıçlı...