Konunun uzmanları tarafından her fırsatta zararlarına dikkat çekilen “ ” alternatifsiz değil. Yeter ki isteyin, “fast food”a alternatif var
Hayat profesyonelleştikçe karşımıza çıkan en önemli sorunlardan birisi de “eve gidemiyoruz acaba bugün ne yesek?” sorunu oluyor. Bu soru her gün tekrarlanınca sıkıntı daha da artar ve etrafımızı saran “fast food” seçenekleri artık bizi tatmin etmemeye başlar. Elimizde sadece iki seçenek kalır; ya akşamdan evde hazırladığımız yemeklerden iş yerimize yemek getirip sorunla böyle baş etmek ya da alışageldiğimiz ev yemekleri yapan bir lokanta/restorana kendimizi atmak. Veya oralardan yemek siparişi yapmak.
Kumarcılar Hanı’nın arka tarafında “Son Durak” isimli lokantayı çalıştıran Sevim abla tam sekiz yıldan beridir Kıbrıs yemeklerinden oluşan bir menü ile ev yemeği yemek isteyenler için nefis yemekler hazırlayıp sunuyor. Bildik ev yemeklerimizin nerede ise tümü hazır hale getirilip müşterilere sunuluyor. İşletme tam bir aile işletmesi olarak karı-koca yaşlı bir çift tarafından yönetiliyor. Aslında organizasyon Sevim abla, Sevim Tatlıyay’a ait. “Tüm yemekleri hiç kimseyi karıştırmadan sadece ben hazırlıyorum” diyor. Bütün malzemeler günlük olarak alınır ve yemekler o gün taze olarak hazırlanırmış. Eşi ise, sabahın ilk saatlerinden başlamak üzere yandaki dükkanda çok bilinen “Demokrasi Kahvehanesi”ni çalıştırıyormuş. Ancak saat 11’e geldiğinde kahvehane kapanır, çarşıdan gelen siparişleri yerlerine ulaştırmak için “paketçilik” yaparmış.
Sevim ablaya müşteri profilinin kimlerden oluştuğunu soruyoruz. “Bu yemeklerin tadını bilenler” diyor. “Polisler, amirleri müdürleri, avukatlar, banka ve devlet dairelerinde çalışanlar ile bölge esnafı” diye devam ediyor. Ama özellikle polislere özel bir vurgu yapıyor. “Onlar çok efendi çocuklar amirleri de öyle. Zaten dükkanıma sadece iyi insanların gelmesini istiyorum” diyor. Sohbetimizin gazetede yayınlanacak olduğunu öğrenince bir uyarı yapma gereği duyuyor. “ Servisimiz 11 buçuk 12’de başlar ve yemekler bitene kadar 2, 2 buçuğa kadar devam eder. Bilsinler ve ona göre tedbir alsınlar.”
