Mezbahada usulüne uygun kesilse de, taşınma aşamasında özen gösterilmeyen etler insan sağlığıyla nasıl oynandığının göstergesi oldu
Nadire BAHADİ
Mağusa’da mühürsüz et ihbarı alan Cürümleri Önleme Şubesi’nde (CÖŞ) görevli polis ekiplerinin dün öğle saatlerinde düzenlediği operasyon, mezbahada denetim altında kesilmesine rağmen etlerin ne şekilde taşınıp kasaplara dağıtıldığını gözler önüne serdi. Polis, aracın içerisinde sağlık koşullarından uzak ve atılı vaziyette taşınan etleri bir kasaba indirilmek üzereyken tespit ederek el koydu. Yapılan incelemede yaklaşık 350- 400 kilo civarında olduğu öğrenilen etlerin kaçak olmadığı ortaya çıktı. Mühürsüz ancak kaçak olmadığı anlaşılan etlerin incelenmesi için Lefkoşa’daki mezbahada kesim sırasında görevli veteriner hekimin polise gelmesi sağlandı. Mühürsüz etlerin kesime giren hayvanlara ait olduğu teşhisini yapan veterinerin kesim sırasında etlere mühür vurmayı unuttuğu anlaşıldı. Veteriner Dairesi’nin hem Lefkoşa hem de Mağusa’da görevli veteriner hekimleri tarafından kaçak olmadığı yönünde onay alan ancak sağlık koşullarına oldukça aykırı şekilde muhafaza edilen ve taşınan etler, dün akşam saatlerinde kasaplara dağıtılmak üzere yasal sahiplerine iade edildi. Yaşanan olay sonrasında mezbahada kesilen hayvanların veteriner hekim tarafından denetlendiği ancak ne şekilde muhafaza edilip taşındığının kontrol edilmediği ortaya çıktı.
Polis etlere el koydu
Mühürsüz et taşındığı yönünde ihbar alan CÖŞ ekipleri, dün öğle saatlerinde Mağusa’da faaliyet gösteren bir kasap önünde pusuya yattı. Van araçtaki etlerin kasap dükkanına indirilmek istendiği sırada operasyon düzenleyen polis, araç içerisinde açık şekilde atıl duran ve kötü koku yayan etlere el koydu. Etleri taşıyan şahıslar ile van araç Mağusa Polis Müdürlüğü avlusuna götürülürken, polis ekipleri olay ile ilgili soruşturma başlattı.
Mühür unutuldu
Soruşturma çerçevesinde Veteriner Dairesi’nin Mağusa bölgesinde görevli veteriner hekimi etlerde inceleme yaptı. Mühürsüz olduğu teyit edilen etlerin, Lefkoşa’da mezbahadaki kesim sonrasında görevli veteriner hekim tarafından mühürlenmesinin unutulduğu anlaşıldı.
Etler yerlerde atılı
Operasyon sonucu el konulan etlerin görüntüsü bir kez daha denetim eksikliğini gözler önüne serdi. Mezbahada kesilmesinin ardından küçük van tipi bir araç içerisine gelişi güzel atılan etler bu şekilde bazı kasaplara dağıtıldı. Aracın 350- 400 kilo eti yeterli soğukta muhafaza edecek güçte olmaması nedeniyle etler koktu. İnsan sağlığını tehlikeye atacak şekilde taşınan etler dün akşam saatlerinde de tahlil sonuçları temiz olması nedeni ile sahiplerine iade edildi.
“Etler sağlıklı”
Mağusa Veteriner Dairesi’nde görevli Veteriner Hekim Can Özgen, Lefkoşa Veteriner Dairesi’nde etlerin tahlillerinin yapıldığını ve temiz çıktığını ancak sorumlu veteriner hekim tarafından etlere mühür vurma işleminin unutulduğunu kaydetti. Özgen, etlerin taşınma şekli konusunda taşıyıcıya gerekli uyarılarda bulunduğunu söyledi. Özgen açıklamasında, “aracın buzluklu olmasından dolayı etlerin bir nebze olsun bu şekilde taşınmasına göz yumulabilir ancak askıda olması lazımdı, yerde atılı şekilde değil” şeklinde konuştu. Özgen etlerden gelen ağır kokuyu ise “kesilen hayvanın ayağı kırıktı ve ayağı kırılan hayvan strese girdiği için karaciğerinde meydana gelen kimyasal olaylardan dolayı” bu kokunun oluştuğunu belirterek etin sağlıklı olduğunu açıkladı.
Taşımayı denetleyen yok
Görevli veteriner hekim, polise giderek ifade verdi ve aracın içerisindeki etin kendisinin denetimini yaptığı et olduğu hususunda teşhiste bulundu. Kesimden sonra şüphelendiği bu hayvanı 24 saat buzlukta bekletip tahlil için numune aldığını söyleyen hekim, tahlil sonucunda etlerin sağlıklı olduğunun anlaşıldığını söyledi. Etlerin mühürsüz oluşu ile ilgili de açıklamada bulunan veteriner hekim, “eti 1 gün önce buzlukta beklettiğim için yoğunluk nedeni ile mühür işlemi gözden kaçtı” dedi. Etlerin bu şekilde taşınmasının da uygun olmadığını söyleyen veteriner, “kesimden sonra etlerin ne şekilde muhafaza edilip taşınacağı benim yetki alanımda değil ancak bunu denetleyen bir yetkili de bulunmuyor” diyerek durumu sistem eksikliği olarak değerlendirdi.
