Kıbrıs mutfağında geleneksel bir içecek olan Zivaniya, yazın uğurlandığı, kışın karşılanmaya başladığı ağustos, eylül ve ekim ayına kadar çıkartılıyor. Zivaniya (Yunanca: ζιβανία, ζιβάνα, İngilizce: Zivania, Zivana), Xynisteri ve Mavro üzümlerinden yapılan yerel sek şaraplar ile üzüm cibresi karışımının damıtılmasından üretilen...
İşletme eğitimi aldı, ticaretle uğraştı ama kahvecilikte kendini buldu. İlk coffee shop’la Surlariçi’ni ilk keşfedenler arasında yer aldı Hayatı boyunca kahvehaneye gitmedi ama kahveci oldu. Kahvehanelerin modern hali coffee shop’ların öncülerinden. Hatta ilklerden. Şu an adanın gözdesi Lefkoşa Surlariçi’nin de...
Rastgele okumuş olanlar biliyordur. Geçen hafta Latinlerden bizlere kalan kültürel miras üzerinde bazı görüşler dile getirmiştik. Bu yazıda aynı konuyu sürdürüp Kıbrıs Türkçesi’nde kullandığımız bazı kelimeler üzerinde duralım. Herhalde en yaygın kullandığımız iki kelime zivana veya zivaniya ile kumandariya veya...
Bu yıl ilk kez düzenlenecek festivalde zivaniya sunulacak, sanatsal gösteriler yapılacak Mehmetçik Belediyesi, Convivium Slow Food Galatya ve Cittaslow Mehmetçik organizasyonunda bu yıl ilk kez düzenlenecek “Mehmetçik Ziva Fest”, 6 Ekim Cumartesi günü yapılacak. Balanokko Meydanı’nda saat 11.00’de başlayacak festivalde...