Çetin Altan “Neden aşkla şarap, aşkla rakıdan daha uyumlu durur birbirine?” diye sorar…
…
Çetin Altan’a geçmezden önce şunları belirtelim:
Rakı gibi kadın denmez.
Ama şarap gibi kadın denir…
…
Rakı, genellikle erkek içkisi sayılır.
Yumruk meze yapılır sırasında.
Meyhane kültürüdür…
…
Rakı içince efelenmek mümkün.
Şarap romantizme yakın.
Rakı ile of çekilir.
Şarap ile mısra çekilir; şiir söylenir.
Rakı arabesk şarkılara uyumlu.
Şarap bir tangoya iştirak edebilir.
Rakı erkek erkeğe içilir.
Şarap birlikte.
Bu çerçevede, şarap daha eşitlikçi,
Rakı erkek egemendir denebilir…
…
Şarap aşkın içkisidir.
Ve müziğin, sanatın…
…
Çetin Altan aşkla rakı muhabbetine şöyle devam eder:
Rakı, tavla oyununun kolaycılığında üretilen, kadınlar dışı bir içki.
Şarap, satranç oyunu gibi büyük emekler isteyen ve kadınları dışlamayan bir içki…
…
Neden şarap büyük emekler ister?
Şaraplık bağlarının üzümlerini o bağlara düşen güneş ışınlarının açılarıyla saatleri sokar şaraplık kıvamına…
Sonra onları fıçılama… Fıçılarda değişik kalitelerdeki üzüm sularının, değişik sürelerde bekletip, zaman zaman çevirme…
…
Ayrıca dinlendikçe değerlenen şaraplardan Bourgogne ancak otuz yıl bekletilebilir, Bordeaux yüz yıl… Beyazlar ise on yılı geçmemeli…
…
Eee, böyle olunca elbet kadınla şarabın binlerce yıllık soyluluğunda aşkın yakutları daha ahenkli titreşir.
Anasonlu rakı beyazındaki külhanicilikten çok daha ahenkli…
…
Bugünkü Türkiye toprakları şarabın doğduğu yerler. Eski bağ bozumu şenliklerinde Şarap Tanrısı Dionisos duygusal sanatın da tahtına otururdu.
Şarabın İsa dinindeki kutsallığında onun da gölgesi vardır.
…
Şarap üretimi üstüne yazılmış binlerce kitaptan başka, şarap üstüne yazılmış şiirlerle yazılar da binlerce…
Bir dörtlük de Hayyam’dan işte:
Paramız yok ki bir güzel sevelim
Bademiz yok ki içip de haykıralım
Demek günaha girmenin yolu yok
Kalkalım çaresiz namaz kılalım.
…
Baudelaire:
– Şarap içmeyen kişinin, mutlaka can kardeşi insandan saklamak istediği kötü bir şeyler vardır, diyor.
Nitekim Latinler de şöyle diyor:
– Gerçekler şarabın içindedir.
…
Şarabın yanında rakının öksüzlük içlenmesinde hançerleşen çökerticiliğini de Orhan Veli‘nin dizesiyle analım:
– Bir de rakı şişesinde balık olsam.
…
Bundan daha acı bir yalnızlık çaresizliğiyle, çaresiz yalnızlık, ancak yine bizim sönük kasabalardaki erkek erkeğe meyhanelerinde bulunur.
