Yağmur DÜŞER
Mağusa Karpaz anayolunda Salamis yakınlarında bulunan Melandra Kültür Evi kurulduğu günden itibaren Kıbrıs Türk kültürüne sahip çıkmaya yönelik etkinliklerini sürdürüyor. Kültür evi bugünde Hellim Günü adı altında yemek kültürünün tipik örneklerini sergilemeye hazırlanıyor. Melandra Kültür Evi Sahibi Mustafa Kıralap “Hellim Günü” etkinliği çerçevesinde Kıbrıs Türk kültürünün vazgeçilmezi olan hellimin süttün sofraya gelene kadar olan tüm aşamalarını bugün kültür evinde yapılacak demastrasyon ile katılımcılara gösterileceğini anlattı. Mustafa Kıralp, bugün ayrıca kültürümüzde unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tatlılar arasında yer alan gullurikya ve geleneksel yemeklerimizden herse, köy çöreği, katmer, zeytinli ve hellimli gibi yiyeceklerinde katılımcıların görüp yapılışını öğrenebileceği şekilde hazırlanarak satışa sunulacağını belirtti. Ailelere bu fırsatı değerlendirerek genç nesillerin geleneksel yiyecekleri öğrenebilmeleri için Melandra Kültür Evi’ne gelmeleri çağrısında bulunan Kıralp, “ Melandra Kültür Evi kar amacı gütmeyen bir kuruluştur. Tek gayretimiz kültürel değerlere sahip çıkılmasına katkı koymaktır” dedi
