Köşe Yazarları

ZAMANA YENİLMEK (EKŞİLİ DONDURMA)






Yaz sıcakları bastırınca sokaklara çıkma sırası dondurmacılara gelirdi.

Ekşili ve güllü dondurma satan seyyar satıcılar için aşırı sıcaklar, ara sokaklarda günlük yevmiyelerini çıkarmanın en elverişli mevsimiydi.



Salepçi için kış geceleri nasıl elverişli ise dondurmacılar için de yaz mevsimi böyleydi…

Koca bir hayat seyyar bir arabayı sürüklemekle geçerdi…

Dondurmacının sesi öğle uykusuna yatanlara ninni gibi gelirdi.

Herkes dondurmacının sesine alışkın olduğundan yadırganmaz, zaten o ses olmazsa da yaşanan mevsimin yaz olduğu anlaşılmazdı…

Bir öğle sıcağında bir de ikindi vakti geçerdi sokaklardan dondurmacılar.

Zaten birkaç taneden fazla dondurmacı yoktu.

Çocuklar sevinçle beklerdi onları.

Yaz demek, onlar için dondurma, pamuklu ve elmalı şeker demekti…

Sulu mahallebi de bu mevsimde yapılırdı.

Ancak sulu mahallebi için sokaklara çıkan mahallebici yoktu.

Her evde yapıldığı için sulu mahallebinin sokak sokak dolaşıp satışı yapılmazdı.

Evlerdeki sulu mahallebi faslı, radyolarda çalınan sabah fasılları gibiydi ya da ne bileyim bir ritüel halini almıştı adeta…

Yaz mevsimleri yine böyleydi ve her taraf yangın yeri gibi olurdu.

Ancak Lefkoşa içinde ve dışında betonlaşma yok denecek kadar az olduğundan, evlerin içi bugünkü kadar sıcak olmaz; kalın kerpiç duvarlar serin havaları odaların içinde korurdu.

Bugünün beton evleri içinde klimasız oturmak adeta imkansız bir şey.

Ancak, kentin dört bir yanı henüz betondan yerleşim yerlerine dönüşmezden önce, surlariçi Lefkoşa’ya her taraftan rüzgarlar girip çıkardı.

Bir dondurma ya da bir mahallebi, o serin odalarda insanı daha serin tutmaya yeterdi…

Ekşili, güllü ve sütlü dondurmaların tadını şimdi herhangi bir dondurmada tatmak mümkün değildir.

Kendine özgü bir şeydi ve dondurma ekşili ise buram buram limon kokusunu almak mümkündü; sütlü ise süt kokusu…

Her şeyin bozulduğu bir zamanda an olur bir limon kokusu, hani limonun ilk kesilişi sırasında alınan ilk kokusu insanı ekşili dondurma dönemlerine kadar sürükleyebilir.

Yani böyle yaz günlerinde…

Ahmet Kaya’nın “Yakarım Geceleri” adlı şarkısında şu sözler var:

Bu aşkın efkarı şarkılarda

Hüzün bende kalacak

Bizi zaman yenecek

Ve anılar kalacak







Başa dön tuşu