Sebzeleri pişirirken dikkat edin - Havadis Gazetesi | Kıbrıs Haber
Perşembe, Mart 28, 2024
Sağlık

Sebzeleri pişirirken dikkat edin

Beslenme şekliyle doğrudan alakalı olan hastalıklara önlem almak için tüketim biçimine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk sebze ve meyvelerin besin değeri kaybına uğramaması için pişirme yöntemlerini maddeledi.

– Sebzenin ve meyvenin pişirme süresi uzadıkça besin değeri kayıpları artar.
– Kapağı mümkün olduğunca az açılarak pişirmek gerekir.
– Pişme öncesinde bol suda yıkanmalı ve yıkama sırasında başka bir metalle temas ettirilmemelidir.
– Sebzeler tencereye koyulmadan hemen önce parçalanması C vitamini kaybını azaltır.
– Pişirme sırasında kendi suyunu bırakacağı için susuz veya az suda pişirilmelidir.
– Pişirdikten sonra bekleme süresini uzatmadan tüketilmelidir.
– Semizotu, ıspanak, havuç, kereviz, biber, soğan, karnabahar gibi sebzeleri çiğ olarak besin değeri kaybolmadan salatalarda tüketebilirsiniz.


Tepki göster
Bayıldım
0
Bayıldım
Huzurlu
0
Huzurlu
Hahaha
0
Hahaha
Üzüldüm
0
Üzüldüm
Hayran Kaldım
0
Hayran Kaldım
Facia
0
Facia
Web tasarım ve geliştirme : Baba Bilgisayar