HAYVANLAR BİLE YİYEMEZ: Lefkoşa Türk Belediyesi ile Veteriner Dairesi yaptığı denetimlerde, Anadolu Kasap’ta 664.6 kg, Haknur Kasap’ta ise bin 561.5 kg etin sağlıksız olduğunu tespit ederek imha etti. Sağlıksız etlerin bir kısmı hayvan Barınağı’na verilirken bir kısmı hayvanlara verilemeyecek kadar sağlıksız olduğu için imha edildi
“BU İŞİN ÜZERİNE GİDECEĞİZ”: LTB Başkanı Mehmet Harmancı, yapılan denetimlerin devam edeceğini ifade ederek halk sağlığını tehlikeye atan kişilere göz açtırmayacaklarını belirtti. LTB Halk Sağlığı Şubesi Sorumlusu Levent Özverel ise, bazı kesimler tarafından hedef alınmalarına rağmen geri adın atmayacaklarını kaydetti
KAÇAK DEĞİL, SAĞLIKSIZ: LTB ve Veteriner Dairesi’nin ortak denetimlerde ele geçirilen 2 bin 226 kilo sağlıksız etin bazı restoranlara verilmek üzere buzdolaplarında hazır bekletildiği ifade kaydedildi. El konan etlerin kaçak olmadığı ancak muhafaza koşullarının sağlıksız olduğu belirtildi
HASTALIKLARA SEBEP OLUYOR: Sağlıksız ortamda işlenen ve muhafaza edilen etler, Brucella, Yersinia Enterocolitica, Bacillus Cereus gibi halk sağlığını tehlikeye atan hastalıklara sebebiyet veriyor. Restoranlara verilmek üzere bekletilen 2 bin 226 kilo sağlıksız etin yakalanması ülkede gıda güvenliğinin de bir kez daha sorgulanması gerektiğini ortaya çıkardı
Lefkoşa Türk Belediyesi (LTB), Veteriner Dairesi uzmanlarının raporları doğrultusunda dün kasaplara yönelik denetimler gerçekleştirdi. LTB Halk Sağlığı Şubesi, Zabıta Şubesi ve Veteriner Dairesi ekiplerinin hazır bulunduğu denetim sonucunda sağlıksız olduğu tespit edilen 2 bin 226 kg et müsadere edildi.
Halkın sağlığını bile bile tehlikeye atan kasaplar ve gıda güvenliği bir kez daha sorgulanır noktaya ulaştı. Vatandaşın sofrasına girmeden imha edilen sağlıksız etler birçok hastalığı da beraberinde getiriyor. Lefkoşa Türk Belediyesi ise yaptığı açıklamada vatandaşın sağlığını tehlikeye atacak hiçbir işletmeye göz yummayacaklarını açıkladı.
2 kasapta sağlıksız et
LTB ekipleri ve Veteriner Dairesi’nin yaptığı denetimlerde, Anadolu Kasap’ta 664.6 kg, Haknur Kasap’ta ise 1561.5 kg etin sağlıksız olduğu tespit edildi. Tespit edilen sağlıksız etler Lefkoşa Türk Belediyesi ve Veteriner Dairesi tarafından toplatıldı.
Hayvanlara bile verilemeyecek kadar kötü
Sağlıksız etlerin bir kısmı Lefkoşa Hayvan Barınağı’na verilirken diğer kısmı ise hayvanlara bile verilemeyecek kadar kötü olduğu için çöplük alanında imha edildi. Bu kadar kötü durumda olan etlerin vatandaşa yedirilmek istenmesinin kabul edilemez olduğunu kaydeden uzmanlar, halkın dikkatli olmasını istedi.
Bir kasap temiz çıktı
Denetlenen diğer bir kasap dükkanında ise herhangi bir olumsuzluğa rastlanmadı. LTB Halk Sağlığı Şubesi tarafından yapılan açıklamada, kasaplara yönelik denetimlerin Veteriner Dairesi uzmanları ile işbirliği içerisinde aralıksız devam edeceği belirtildi.
Harmancı: Denetimler devam edecek
Lefkoşa Türk Belediyesi Başkanı Mehmet Harmancı konuyla ilgili Havadis’e yaptığı açıklamada halkın sağlığını tehlikeye düşürecek ürünlerin imha ve tespit edilmesinin bundan sonra de devam edeceğini belirtti. Harmancı, insan sağlığının her şeyden önemli olduğunu da kaydederek denetimlerin tüm hızıyla süreceğini kaydetti.
Özverel: 600 kilosu dün tespit edildi
LTB Halk Sağlığı Şubesi Sorumlusu Levent Özverel ise 2 bin 226 kilo etin sağlıksız ortamda işlenip muhafaza edildiği için imha edildiğini belirtti. Operasyon ve denetimlerin Veteriner Dairesi ile birlikte yapıldığını kaydeden Özverel, geçtiğimiz Cumartesi akşamı bazı kasapların buzdolaplarının mühürlendiğini ve mühürlenen buzdolaplarının dün açılıp imha için alındığını söyledi. Özverel dün yapılan denetimde ise 600 kilonun üzerinde etin sağlıksız ortamda işlendiğinin tespit edilmesinin ardından bu etlerin de imha edildiğini ifade etti.
“Bu işin üzerine gideceğiz”
LTB Halk Sağlığı Şubesi Sorumlusu Levent Özverel, denetimlerin sürekli bir şekilde sürdüğüne dikkat çekerek bazı kesimler tarafından hedef alınmalarına rağmen bu işin üzerine gideceklerini belirtti. Veteriner Dairesi’nden gelen evraklarla harekete geçtiklerini de kaydeden Özverel, “Veteriner Dairesi ile iş birliğinde halk sağlığını tehdit eden her türlü ürünü toplayacağız” şeklinde konuştu.
Ciddi hastalıklara sebep oluyor
Kasaplardan toplatılan 2 bin 226 kilo etin imha edilmesinin ardından sağlıksız ortamda işlenen etlerin ne gibi hastalıklara sebep olduğu gündeme geldi. Uzmanlar sağlıksız ortamda işlenen ve satılan etlerin Brucella, Yersinia Enterocolitica, Bacillus cereus gibi ciddi rahatsızlıklara neden olan hastalıklara neden olduğu ifade etti.
Restoranlara veriliyor
Edinilen bilgilere göre Lefkoşa Türk Belediyesi ve Veteriner Dairesi’nin yapmış olduğu denetimlerde buzdolaplarında naylonlanmış şekilde bulunan 2 bin 226 kilo sağlıksız etin çeşitli restoranlara verilmek üzere hazırlanmış şekilde bulunduğunu kaydedildi.
İşte sağlıksız etten bulaşan bazı hastalıklar
Sağlıksız koşullarda üretilen ve satılan et ve süt ürünlerinden bulaşabilecek bazı hastalıklar şöyle:
Mikroorganizmalar (virüsler, bakteriler): Toksinler, parazitler ve bazı kimyasal katkı maddeleri besin zehirlenmelerine yol açmaktadır. Pastörize olmayan süt ve et ürünlerinden dolayı zehirlenmeye neden olan bakterilerden bazıları şunlardır:
Brucella (Peynir hastalığı): Pastörize edilmemiş veya çiğ sütler ve hasta hayvanların etleri ile bulaşır. Özellikle kaynatılmamış sütten yapılan ve salamura süresi beklenmeden tüketilen peynirler en önemli hastalık kaynağıdır.Mikrobu aldıktan 2 hafta- 2 ay içerisinde ; geceleri yükselen ateş, eklem ve vücut ağrıları, gece terlemeleri ile başlar. Tedavi edilmezse ciddi, bazen öldürücü olabilir.
Yersinia enterocolitica: Hijyenik olmayan çiğ et ve süt, dondurma ve kontamine sularla bulaşır.Yüksek ateş, kanlı ishal, karın ağrısı şeklinde belirtilerle başlar.
Bacillus Cereus: Daha çok et ve süt ürünleri, krema, puding, kurutulmuş süt, paket çorbalar, pirinç ve tahıl ürünlerinde bulunur Şüpheli gıda alımını takiben, 3-12 saat içinde başlayan sulu ishal, kusma, bulantı, mide krampları ile seyreder.
Listeria Monocytogenes: Yeterince hijyenik olmayan veya pastörize edilmemiş gıdalarla bulaşır. Yumuşak peynir, dondurma da dahil olmak üzere süt ürünleri, çiğ süt, çiğ ve az pişmiş et, tavuk, deniz ürünleri ve çiğ sebzelerde bulunur. 12-24 saat içinde başlayan, mide bulantısı, kusma, ishal ve ateşle seyreder. Özellikle hamileler, bebekler ve bağışıklık sistemi zayıflamış yetişkinler için çok risklidir. Hamile kadınlarda çocuk düşürme ve ölü doğuma neden olabilir.
Campylobacter Jejuni: Yeterince hijyenik olmayan veya pastörize edilmemiş çiğ et, süt, dondurma ve klorlanmamış sularla bulaşır. Ateşle birlikle ishal, karın ağrısı, aşırı gaz, mide bulantısı görülür. 2-5 gün sonra hastalık başlayabilir ve 7-10 gün sürebilir. Çiğ süt kesinlikle içilmemelidir.
***
