Bahadır AYNA
.jpg)
Havaların soğumasıyla vücudumuzun hastalıklara karşı direnci azalıyor. Havadis’ e konuşan Diyetisyen Mürüde Musioğlu, kışın ne yenilmesi gerektiğini ve bunların önemini anlattı. Musioğlu özellikle kış aylarında bağışıklık sistemimizin güçlendirilmesi gerektiğini, Grip ve soğuk algınlığı gibi bağışıklık sistemimizin zayıflaması ile çok kolay kapılan hastalıklara karşı koymak için gerekli vitamin ve minerallerden yeterince alınması gerektiğini vurguladı. Kış mevsiminde özellikle sebze ve meyvelerin bol miktarda ve taze olarak, çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmesi sağlıklı olduğuna dikkat çeken Musioğlu, brokoli ve lahana gibi sebzelerin uzun süre pişirildiğinde tadının bozulabileceğini, Köklü sebzelerin ise çok iyi pişirilmesi gerektiğini; yoksa hazımsızlık yapabileceğini belirtti. Havuç gibi sebzelerin vitaminlerinin kaybolmaması için kalın doğramak gerektiğini, ayrıca meyveleri tok karnına değil; aç karnına ya da yemekten 2-3 saat sonra tüketmek daha faydalı olduğunu söyledi.
“Portakal ve mandalina sağlık açısından ön sırada”
Mürüde Musioğlu, portakal ve mandalina, bağışıklık sistemimizin güçlenmesi için her kış tüketilmesi gerektiğini, C vitamini en başta olmak üzere içerdiği diğer besleyici öğelerden dolayı portakal ve mandalina sağlık açısından baş sıralardaki meyvelerden olduğunu kaydetti. Musioğlu,”C vitamini tabi ki dünyadaki önemli antioksidanlardan biridir, hücre sağlığını destekleyip hücreleri, serbest radikaller olarak bilinen kanser, DNA bozulması ve yaşlanmayla ilgili zararlı moleküllerin neden olacağı zararlara karşı korur” şeklinde konuştu.
Kışın tüketmemiz gereken sebze ve meyveler:
Diyetisyen Mürüde Musioğlu, pırasa, bal kabağı, brokoli, brüksel lahanası, havuç, ıspanak, kabak, karalahana, kereviz, maydanoz, sarımsak, tere, turp, armut, ayva, elma, greyfurt, kivi, mandalina, nar, portakal gibi meyve sebzelerin bağışıklık sistemimizi güçlendireceği için kışın tüketilmesi gerektiğine dikkat çekti.
