Türkiye’de guatra en çok Karadeniz şehirlerinde rastlanıyor. Tiroid Hastalıkları Tanı ve Tedavi Merkezi’nden Uzman Dr. Mari Benli, dikkat edilmesi gereken noktaları anlattı:
ET VE SEBZELER SUDA HAŞLANDIKLARINDA İYOT İÇERİKLERİ AZALIR
Halbuki ızgara veya fırınlama tarzı pişirme şekillerinde iyot et veya sebzenin içinde kalır. Besin maddelerinde ve içilen suda iyot az olduğu durumlarda yemeğe katılan iyotlu tuz ile kişilerin günlük iyot ihtiyaçlarını sağlamak mümkündür.
Ancak, iyotlu tuz yemekler pişirilmeden önce katıldığında iyodun bir kısmı buharlaşma ile kaybolur. Tuzdaki iyottan tam olarak yararlanabilmek için tuzun yemek piştikten sonra ilave edilmesi gerekir. Guatr görülme sıklığı fazla olan toplumlarda, önlemlerin alınabilmesi için düzenli sağlık kontrolleri yapılmalı.
