Lefkoşa Terminal Bölgesi’ne kurulan pazarda, pazarcılar enginar satışlarından memnun. Pazarcılar enginarın satışlarının iyi olduğunu dile getirerek, Türkiye’ye ihraç edilen enginarların pazarcıyı etkilemediğini söyledi. Enginarın bugünlerde ikinci karnını verdiğini kaydeden pazarcılar, enginarın ikinci karnını vermesi ile hemen pazarda yerini aldığını ifade etti. Tanesi 1 TL’den satılan enginar, çorbadan tutun, pilava, salataya, dolmaya ve mezeye kadar birçok yemekte kullanılabiliyor.
Bahadır AYNA
Pazarcılar ne dedi? Pazarcılar ne dedi? Pazarcılar ne dedi? Pazarcılar ne dedi?
Fikri Şenliler: “Bu dönem enginarın en bol olduğu dönemdir. Tanesi 1 Lira’dan satılır, enginar bu adada her zaman müşteri bulur. Şu an pazarda da satışlar iyi. Enginar meze olarak da, yemek olarak da yenilir. Türkiye’ye giden enginarlardan şikayetçi değiliz, bizim işlerimizi etkilemiyor.”
Mehmet Şahin: “Enginara eskisi gibi rağbet yok, ben enginar üreticisi değilim toptan alır pazarlarda satarım. Benim tezgahımda 7 enginar 10 TL’dir, fakat insanlar bu 7 enginarın dolmasını yapacaksa 50 TL’lik de kıyma parası ödeyecek. Enginarın ilk karnını don vurdu o yüzden satılmadı, bunlar ikinci karın bu dönemde çıkan enginara meşhur mart enginarı derler.”
Ali Güler: “Enginarın tanesi 1 Lira. Satışlarım iyi, ben enginarı Mormenekşe köyünden alıyorum. 10 senedir pazarcıyım, geçmiş yıllarda işler çok iyiydi fakat son yıllarda işler çok düştü ne yapalım buna da şükür. Enginar şimdi ikinci karnını verdi buda en güzel zamanıdır.”
