YOK OLUP GİDİYOR: Akdeniz bölgesine ait bir doğal zenginlik olan harnup ağaçları KKTC’de yok olup gidiyor. Ülkede 1974 yılı öncesinde rekoltesi 5 bin ton ile 6 bin ton arasında değişen harnubun şimdiki rekoltesi ise 3 bin tonu geçmiyor
ŞİRKETLER DEĞERLENDİRMEYE BAŞLADI: Ülkede yetişen ve heba olan harnubu değerlendirmek için ise bazı şirketler harekete geçti. Bu şirketlerden bir tanesi olan Con Kahveleri İşletmesi Direktörü Haluk Ruhi, harnup pekmezinin ve harnup ununun yakında piyasaya sürüleceğini söyledi
HAM OLARAK YURT DIŞINA SATILMAMALI: Ruhi, harnubun ham olarak yurt dışına satılmasının yanlış olduğunu kaydetti. Harnubun insan sağlığının yanı sıra ülke ekonomisinde de önemli bir yeri olduğunu belirten Ruhi, bu ürünün ülke içinde işlenmesi ile istihdam alanları da yaratılacağının altını çizdi
Ülkemizin en büyük zenginliklerinden biri olan harnup meyvesinin değerini bilmiyoruz. Ülkemizde 1974 yılı öncesinde harnup rekoltesi 5 bin 6 bin ton arasında değişirken şimdi ise 2 bin 3 bin civarına düştü. Bunun başlıca nedeni ise ülkemizde bulunan harnup ağaçlarının kesilip şöminelerde ya da fırınlarda yakılmasının yanı sıra mevcut ağaçların ise bakımının yapılmayarak harnup meyvesinin farelere yem yapılması.
Birçok faydası var…
Akdeniz bölgesine ait bir ağaç olan harnup ağacının meyvesi olan harnubun insan sağlığına da birçok faydası var. İçinde birçok mineraller barındıran harnup meyvesi çocuk felcini engelleme özelliğine sahip. Ayrıca harnup meyve olarak ishale karşı tedavi edici özelliğe sahipken harnup pekmezi ise kabızlık sorununa karşı tedavi edici bir özellik taşıyor.
Şirketler değerlendirmeye başladı…
.JPG)
Con Kahveleri işletmesi ülkede yetişen harnubu değerlendirmek amacıyla ilk başta pekmez ve harnup ununu piyasaya sürmeye hazırlanıyor. Şirket işletmecisi Haluk Ruhi’den alınan bilgiye göre ilerleyen zaman diliminde bu ürünlere birçok yeni ürün de eklenecek.
Havadis’e konuşan Ruhi, Gıda Tarım ve Enerji Bakanı’na çağrı yaparak karaelmas olarak da adlandırılan harnubun yok olmasının önüne geçilmesini istedi. Ruhi, “1974 yılından sonra harnup ürünü yüzde 200 oranında yok olmaya başlamıştır” dedi.
Ruhi: 150 bin dönüm değerlendirilmesi gereken arazi var
Ruhi, ülkede son yıllarda çıkan yangınlarda zarar gören 150 bin dönüm ormanlık alan olduğuna dikkat çekti ve bu alanların ağaçlandırılması gerektiğini belirtti. Bu alanlarda iklime uygun ağaçlar yetiştirebileceğine vurgu yapan Ruhi, Gıda Tarım ve Enerji Bakanı’nın bu soruna eğilmesini istedi.
“Ağaçlar yok olup gidiyor”
Ülkedeki harnup ağaçlarının bakımsızlık nedeniyle yok olup gittiğini kaydeden Ruhi, bu konuda devleti göreve çağırdı. Ruhi, harnup ağaçlarına bakım yapılarak farelerden korunması gerektiğini ve ayrıca bu ağaçların şöminelerde ve fırınlarda yakılmasının önüne geçilmesi gerektiğini belirtti.
“Kaliteli ürün yetiştirmek”
“Ambargolar var” söylemini sadece bir bahane olarak değerlendiren Ruhi, kaliteli ve sağlıklı ürün yetiştirerek ürünlere ihracat kapısının açılacağını söyledi. Ruhi ayrıca bunun ülke ekonomisine de büyük bir katkısı olacağını belirtti. Şirket olarak Irak, İngiltere ve Türkiye ile bağlantıları olduğunu söyleyen Ruhi, harnup ürünlerinin ihracatında sorun yaşamayacaklarını düşündüğünü kaydetti.
“Pekmezde doğru üretim önemli”
Pekmez üretimde doğru üretim yapanın önemine vurgu yapan Ruhi, harnubun doğal şeker içeren bir meyve olduğunu ifade etti. Ruhi, pekmez üretimi yapılırken ısı kontrolü yapılmaması durumunda şekerin yanabileceğini ve bununda insan vücudundaki enzim yapısını bozarak kansere sebebiyet verebileceğini kaydetti. İkinci önemli konunun da asit oranı olduğuna dikkat çeken Ruhi, asit oranının insan vücudunun tölere edebileceği 0.7 oranını geçmemesi gerektiğinin altını çizdi.
“Gıda Yasası yok”
Ruhi, Gıda Yasası’nın hala Meclis’te beklediğine dikkat çekerek, bu konuda da Sağlık Bakanlığı’na yasanın bir an önce Meclis’ten geçmesi için çağrı yaptı. Sadece Etiket Yasası’nın yürürlükte olduğunu kaydeden Ruhi, bu yasanın tek başına bir anlam ifade etmediğini söyledi.
“Yurt dışına ham ürün satmak en büyük yanlış”
Harnubun yurt dışına ham olarak satılmasını en büyük yanlışlık olduğunu kaydeden Ruhi, böyle bir ürüne sahipken bunun üzerinden ekonomiyi kalkındırmamız ve istihdam sahası yaratmamız gerektiğine vurgu yaptı. Ruhi, “Hiçbir ürünün katma” değerini yükseltmeden yurt dışına satmamız lazım” dedi.
“Yeni ürün fiyatı ne olacak?”
Ruhi Güney Kıbrıs’taki ürün fiyatlarına da dikkat çekerek, Güney’de üreticinden 22 sente alınan harnubun firmalara 24 ya da 25 sente satıldığını kaydetti. Kuzey’de ise üreticiden bu yıl ürününü 67 kuruşa alındığını söyleyerek firmalara kaça satılacağının henüz açıklanmadığını belirtti. Ruhi ancak Güney’de çekirdekten para kazanıldığına işaret ederek çekirdeğin uluslararası fiyatının bin 200 dolar olduğunun altını çizdi.
“Büyük yanlış”
Ruhi, Tarım Bakanlığı’nın bir yandan harnup için hazırladıkları projeyi onaylarken diğer yandan geçen yıl ülkedeki harnubun tümünün yurt dışına satılmasını da onayladığını ifade etti. Bu durumun büyük bir çelişki olduğunu kaydeden Ruhi, “Hem ham madde yurt dışına satılacak hem de bizim projemiz onaylanacak anlam veremedim” dedi.
