Meme kanseri tek başına kadınlarda %30 oranında, tüm kanserler türlerinde ise %14 görülme sıklığına sahip kanser türüdür. Ekim ayı ise meme kanseri farkındalık ayı olarak kabul edilmektedir.
Bu nedenle gelin bu hafta meme kanserine karşı renklerle / renkli beslenme ile farkındalık yaratalım…
Yapılan bilimsel çalışmalar uygun yaşam tarzı ve yeterli ve dengeli beslenme alışkanlıkları ile kanserlerin görülme sıkılığı ve kansere bağlı ölümlerin belirli oranda azaltılabileceğini göstermektedir. Bu bahsedilen yaşam tarzı ve beslenme davranışı değişiklikleri arasında sebze ve meyve tüketiminin ve fiziksel aktivitenin artırılması gibi pratik stratejiler yer almaktadır.
Biyoaktif bileşenler, yani besinlerin içerisinde bulunan besin öğesi olmayan bileşikler sağlık üzerine olumlu etkilerinin yanı sıra kronik hastalıkların önlenmesinde ve azaltılmasında görev almaktadır.
Böylelikle besin çeşitliliğinin ve renkli beslenmenin önemi ortaya çıkmaktadır.
Beslenmenizde sebze ve meyve tüketiminin artırılması ile kanser vakalarının %20’sinin önlendiği gösterilmiştir. Vücuda alınan sebze ve meyveler içerdikleri fitokimyasallar sayesinde bunu sağlamaktadır.
Fitokimyasallar bu etkilerini, meme dokusundaki kanserli hücrelerin gelişimini önlemesi ve çoğalmasını durdurması ile birlikte kanserli hücrenin kendi kendinin yaşamını sürdürmesini önlemesi ve diğer dokulara göçünü önlemesi ile göstermektedir. Ayni zamanda yeşil çay içerisinde bulunan fenolik bileşik ‘epigallokateşin gallat’ hormona duyarlı olmayan tümörlerin genetik ekspresyonunu düzenlemekte ve meme kanseri tedavisinde kullanılan tamoksifen vb ilaçların yan etkilerinin azaltılmasında yardımcı olmaktadır.
Peki bu yararlı bileşikler nelerdir ve hangi besinlerde bulunmaktadır?
Fenolik bileşikler Þ kestane, çay yaprakları, arpa, kahve, ebegümeci, domates, kırmızı soğan, soya, kereviz, maydanoz, kekik, yeşil biber, nar, kakao, turunçgiller, kuşburnu, üzüm, kırmızı meyveler, yaban mersini, şarap, yeşil çay, barbunya vb.
Karotenoidler Þ domates, ıspanak, narenciye, kayısı, kırmızı biber, havuç, brokoli, ıspanak, kabak vb.
Alkaloidler Þ haşhaş, domates, patates vb.
Organosülfür bileşikler Þ lahana, brokoli, ıspanak, sarımsak, soğan, karnabahar vb.
Bitki sterolleri Þ fındık, yağlı tohumlar, tam tahıllar, sızma zeytinyağı vb.
Sebze ve meyvelerin içerisindeki bu bileşiklerin hücreler, dokular ve organlar ile olan uyumu ve etkisi hiçbir ilaç veya tablet ile taklit edilememektedir.
Kısacası…
Farklı sebze ve meyvelerin tüketimi ile birlikte kanserin önlenmesindeki mekanizmalar üzerinde tamamlayıcı ve destekleyici etkiler gösterilebilmekte, hatta klasik kanser tedavileri ile birlikte sinerjik etkilerinin olabileceği belirtilmektedir.
Bu nedenle, günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketimine dikkat edilmeli. Tabaklarımızda besin çeşitliliği ve renkli beslenmeyi desteklemeliyiz…
Bunlara ek olarak meme kanserinden korunmak için;
- Sağlıklı vücut ağırlığınıza sahip olunuz ve bunu sürdürünüz
- Tabağınızın 2/3’ünü sebzeler, meyveler, tam tahıllar, kuru baklagiller oluştururken 1/3’ünü ve daha azını hayvansal kaynaklı besinler oluşturmasına özen gösteriniz
- Yeterli miktarda folik asit alabilmek için yeşil yapraklı sebzelerin tüketimine önem gösteriniz
- Haftada 3 kez kurubaklagil tüketimini sağlayınız.
- Alkollü içeceklerden mümkün oldukça uzak durunuz
- Düzenli egzersiz yapınız ve aktif yaşamı benimseyiniz
- Öğün atlamayınız, tuz yerine baharatları tercih ediniz
- Basit şekerden uzak durunuz yerine şeker ve meyve püreleri ile tatlandırınız.
Sağlıklı günler dilerim…
