Nadire BAHADİ
Anavatanı Kahramanmaraş olan Maraş dondurması Girne Kordonboyu’nda Mahmut Yıldır sayesinde dondurma severler ile buluşuyor. Uzun yıllar ailesinin geçimini dondurmacılık ile sağlayan Yıldır, başında fesi ve çanlı dondurma tezgahı ile yaptığı şovlarla çocukların ve turistlerin ilgisini çekiyor. 24 yıldır Girne Kordonboyu’nda hizmet veren Mahmut Yıldır, Kurban Bayramı’nda Maraş dondurmacılarının kendilerine has gösterileri ile çocuklara keyifli anlar yaşattı.
40 yıldır dondurmacılık yapıyor
Aslen Kahramanmaraşlı olan 64 yaşındaki Mahmut Yıldır, baba mesleği olan Maraş dondurmacılığına memleketinde başladı. 12 yaşından beri dondurmacılık yapan Yıldır, 40 yıldır dondurmacılık mesleğini icra ediyor. 24 yıldan bu yana Girne’de yaşattığı mesleğini o da kendi oğluna öğreterek teknoloji ile yok olmaya yüz tutan mesleğini yaşatmaya çalışıyor. Maraş dondurmacılarının kendilerine has giydikleri otantik yelek ve fesi ile mesleğini icra eden Yıldır, Girne Kordonyu’nda en çok çocukların ve turistlerin ilgi odağı oluyor.
“Severek yaptığın her işi uzun yıllar yaşatabilirsin”
Uzun yıllardan beri Maraş dondurmacılığı yapan Mahmut Yıldır, mesleğini aşk ile icra ettiğini ifade etti. “Severek yaptığın her işi uzun yıllar yaşatabilirsin” diyen Yıldır, el emeği olarak üretilen Maraş dondurmasının teknoloji nedeni ile yok olmaya yüz tuttuğundan şikayetçi. Fabrikalarda üretilen Maraş dondurmalarının el emeği ile üretilen dondurmalar kadar leziz olmadığını söyleyen Yıldır, mesleğini yaşatmak adına oğullarına öğrettiğini ve kendisinden sonra çocuklarının bu mesleği devam ettirme umudunda olduğunu kaydetti. Maraş dondurmasının günümüzde marketlerde satılması nedeni ile kolay ulaşılır hale geldiğini ifade eden Yıldır, dondurmanın yapısı nedeni ile müşterilerine yaptıkları şovlar sayesinde ilgi çekip ayakta durabildiğini anlattı.
