11-14 Şubat tarihleri arasında on dördüncüsü gerçekleştirilen Uluslararası Gastronomi Festivali’nde, İstanbul pek çok farklı ülkeden, dünyaca tanınmış profesyoneller eşliğinde, ‘’yiyecek’’ kavramını yaşamı haline getirmiş aşçı ve şefleri ağırladı. Bu kavrama atılan önemli sayıda ‘’Türk imzası’’nın kazandığı başarının da haklı gururunu yaşadı.
Cratos Premium Hotel ise; pek çok farklı dalda kazanmış olduğu on beş madalya ile başarıda yerini aldı.
.JPG)
‘’Yılın Altın Türk Şefi’’
Asya ve Uzakdoğu mutfağının yerel malzemeleri ile zenginleştirdiği Siyah Cod Balığı’nı altına, modern Türk mutfağının ünlü lezzetlerinden biri olan kuzu sırtını gümüşe dönüştüren ustamız Alper Adiller iki madalya ile yetinmeyerek, buharda levreği enfes bir sunumla buluşturdu ve ‘’Yılın Altın Türk Şefi’’ dalında bir gümüş madalyayı kazandı.
Emrah Tunç’un, kendisine madalyanın altınını kazandıran yemeği ise Kızılcık Tarhanalı Kuzu Sarma olurken, kendisi bunu yetersiz görerek Deniz Levreği ve Türk mutfağına ait yöresel bir lezzet ile iki gümüş madalya daha kazandı.
.JPG)
Namık Dermencioğlu, muhteşem tatlıları ile dünyaca ünlü ustaların damaklarını etkileyerek gümüş ve bronz madalyalarını aldı
Michelin yıldızlı restaurant tecrübesini dokunduğu her yemekte hissettiren Tolga Dağlı’nın üç farklı dalda gümüş madalya aldı . Festival tarihinin önemine ithafen; ‘’ Yılın En İyi Aşk Yemeği’’ dalında ödül aldı.. Genç şef Ali Er de, üç ayrı dalda gümüş ve bronz madalyalar kazandı.
