Devrim DEMİR
Bademliköy’de yaşamını sürdüren Ayşe Hüsam bir buçuk yıl önce evlerinin yanına kendi imkanları ile kurmuş oldukları büfede çalışarak yaşam mücadelesi veriyor. Sipariş üzerine ekmek, pilavuna, köy çöreğinin yanında sele ve sepet satarak geçindiğini söyleyen Aysel Hüsam bu işin çok zahmetli ve emek isteyen bir iş olduğunu kaydetti.
Havadis’e konuşan Aysel Hüsam, tek geçim kaynakları olan büfeyi yol üstü olduğu için çok büyük hayallerle açtığını ancak umduklarını bulamadıklarını söyledi. Beş kişilik bir aile olduklarını ve eşinin yıllarca Güney’de çalıştığını ancak geçtiğimiz yıllarda Güney’de yaşanan ekonomik kriz nedeniyle tazminatını bile alamadan işten durdurulduğunu anlattı.
 - Copy.JPG)
Zamlar etkiliyor
Hüsam ailesi peş peşe yapılan zamlar nedeniyle işlerinin kötü etkilendiğini ve tek geçim kaynakları olan büfeden elde ettikleri para ile geçinemez hale geldiklerini anlattı. Bölge olarak güzel bir yerde olduklarını ancak nüfusun azlığı nedeniyle sipariş olmadan satış yapamadıklarını söyleyen Aysel Hüsam, “Yol üstü diye büyük umutlarla kendi maddi imkanlarımızla büfeyi açtık. Her gün gece 02.00 gibi uyanıp ekmekleri hazırlayıp saat 04.00 gibi fırını yakıyoruz. Sipariş yoksa o gün yaptıklarımız kalıyor elimizde. Şimdi çilek sezonu açıldı ve hafta sonu Yeşilırmak’a geçen vatandaşlar bizi fark ediyorsa satış yapabiliyoruz” dedi.
Her şey hijyenik ortamda
Satışa sundukları köy çöreği, ekmek ve pilavunaların hijyenik bir ortamda hazırlandığını söyleyen Aysel Hüsam, “Evimizin hemen yanında yaptığımız taş fırında pişiriyoruz hazırladığımız ekmek, köy çöreklerini. Fırında yapılan hiçbir şey kesinlikle elden verilmiyor, piştikten sonra poşetlenip satışa sunuluyor” dedi.
