Ayrellinin lezzeti
Makedonyalı Arnavut asıllı Müslüman bir babanın ve Danimarkalı bir annenin oğlu olan Rene Redzebi ile yapılan röportajı geçen akşam halk radyosundan dinledim. Henüz 36 yaşında olan Rene’nin Noma (Danimarka dilinde Nordik ve yemek kelimelerinin bitiştirilmesiyle oluşturulmuş bir kelime) isimli restoranının...