Dünyanın en iyi 50 restoranı seçildi

Lokanta seçimlerinde referans kabul edilen İngiliz ‘Restaurant’ dergisi, dünyanın en iyi 50 restoranı listesini açıkladı. Zirvedeki mekan, 2004 yılından bu yana ABD’ye ilk kez birincilik getiren “Eleven Madison Park” adlı restoran oldu. İşte dünyanın en iyi restoranları sıralaması…

 

• BİRİNCİ NEW YORK’TAN ÇIKTI

  

  2002 yılından bu yana açıklanan “Dünyanın En İyi Restoranları” listesinde bu yıl, birinciliği New York’taki Eleven Madison Park adlı mekan kazandı. 1998 yılında açılan ve 2011 yılında Şef Daniel Humm ve ortağı Will Guidara’nın devraldığı restoran, geçen yılın birincisi olan İtalyan restoranı Osteria Francescana’yı geride bırakarak zirveye oturdu. Restoranın sebzeli dana etli ravyolisi gurmeler tarafından mükemmel olarak nitelendiriliyor.

EN İYİ 50 RESTORAN LİSTESİ

26 farklı coğrafi bölgeden binden fazla şef, yemek yazarı ve uzmanın bir araya gelerek karar verdiği en iyi restoranlar listesi, Avustralya’nın Melbourne şehrindeki Royal Exhibition Building’de açıklandı. İşte dünyanın en iyi 50 restoranı listesi… (Geçen yıl listedeki sıralaması parantez içinde belirtildi.)

50. Hof van Cleve, Kruishoutem, Hollanda (53)

49. Tegui, Buenos Aires, Arjantin (68)

48. Restaurant Tim Raue, Berlin, Almanya (34)

47. Vendôme, Bergisch Gladbach, Almanya (35)

46. L’Astrance, Paris, Fransa (57)

45. Den, Tokyo, Japonya (77)

44. Brae, Birregurra, Avustralya (65)

43. Reale, Castel di Sangro, İtalya (84)

42. Boragó, Santiago, Şili (36)

41. Ultraviolet by Paul Pairet, Şangay, Çin (42)

40. Cosme, New York, ABD (96)

39. Relae, Kopenhag, Danimarka (40)

38. Azurmendi, Larrabetzu, İspanya (16)

37. Saison, San Francisco, ABD (27)

36. Dinner by Heston Blumenthal, Londra, İngiltere (45)

35. Septime, Paris, Fransa (50)

34. De Librije, Zwolle, Hollanda (38)

33. Astrid y Gastón, Lima, Peru (30)

32. Attica, Melbourne, Avustralya (33)

31. Pavillon Ledoyen, Paris, Fransa (72)

30. Arzak, San Sebastian, İspanya (21)

29. Le Calandre, Rubano, İtalya (39)

28. Nahm, Bangkok, Tayland (37)

27. The Ledbury, Londra, İngiltere (14)

26. The Clove Club, Londra, İngiltere (26)

25. Tickets, Barselona, İspanya (29)

24. Amber, Hong Kong (20)

23. White Rabbit, Moskova, Rusya (18)

22. Quintonil, Meksiko, Meksika (12)

21. Alinea, Chicago, ABD (15)

20. Pujol, Meksiko, Meksika (25)

19. Geranium, Kopenhag, Danimarka (28)

18. Narisawa, Tokyo, Japonya (8)

17. Le Bernardin, New York, ABD (24)

16. D.O.M., São Paulo, Brezilya (11)

15. Piazza Duomo, Alba, İtalya (17)

14. Restaurant André, Singapur (32)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, Fransa (58)

12. Arpège, Paris, Fransa (19)

11. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, New York, ABD (48)

10. Steirereck, Viyana, Avusturya (9)

9. Mugaritz, San Sebastian, İspanya (7)

8. Maido, Lima, Peru (13)

7. Gaggan, Bangkok, Tayland (23)

6. Asador Etxebarri, Axpe, İspanya (10)

5. Central, Lima, Peru (4)

4. Mirazur, Menton, Fransa (6)

3. El Celler de Can Roca, Girona, İspanya (2)

2. Osteria Francescana, Modena, İtalya (1)