Ramazan ayının insanı ruhen ve bedenen arındırdığını ancak metabolizmayı da biraz yavaşlattığını söyleyen Diyetisyen Berrin Yiğit, Ramazan sonrası kilo kontrolü açısından yağ yakımını hızlandıran besinlerin önemine vurgu yaptı.
Yağ yakmak için yenen besinlerin kalorisinden çok içeriğinin önemli olduğuna dikkat çeken Yiğit, besinlerin aralarında paslaşarak adeta bir takım gibi çalıştıklarını söyledi. Bazı gıdaları beraber tüketmenin yağ yakım mekanizmasını güçlendiğini belirten Yiğit, “Örneğin kalsiyum ve omega 3 birlikte tüketildiğinde yağ yakımı hızlanır. Bu nedenle balığın yanında bol yeşillik yenmeli” dedi.
Yiğit’e göre, yağ yakmak için egzersiz yapılmalı ama sonrasında kaslar mutlaka dinlendirilmeli. Dokulardaki hasarı azaltıp, kas yorgunluğunu azaltan C vitamini unutulmamalı, ayrıca her öğünde sebze veya meyveye mutlaka yer verilmeli.
Metabolizmanın iyi ve kötü yağları ayrıştırabildiğini belirten Yiğit, doku hasarını önlemek ve eklem sağlığı için omega 3’ten zengin olan balık, ceviz, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve dolmalık fıstığın bolca tüketilmesini önerdi.
STRES DE YAĞLANDIRIYOR
Kanda şekeri hızlı yükselten pilav, makarna, mantı, şeker, börek, kek yerine kepekli makarna, bulgur pilavı ve esmer ekmekler tercih edilmeli. Liften zengin baklagiller, yulaf ezmesi, saf kepek, ahududu, kuru meyveler, avokado, yeşil sebzeler ise düşük kalorili ancak uzun süre tok tutan gıdalar listesinde. Bu besinler midede geç sindirilip kan şekerini yavaş yükselttiği için hem kilo vermede hem de kolesterol düşürmede etkili.
Kaliteli uykunun da kilo kontrolünde önemli olduğunun ve günde 7 saat uyumak gerektiğinin altını çizen Yiğit’in yağ yakmak için işaret ettiği noktalardan biri de stres kontrolü. Çünkü mümkün olduğunca stresten uzak durmak ve stresi iyi yönetmek ideal kiloya ulaşmada önemli rol oynuyor.
RAMAZAN SONRASI YAĞ YAKTIRAN BESİNLER
Miktarları kişiye özel olmakla birlikte Ramazan sonrası yağ yakımını hızlandıran besinleri;
• Badem ve diğer yağlı tohumlar,
• Baklagiller (özellikle kuru fasulye, kırmızı fasulye, maş fasulyesi, Meksika fasulyesi),
• Yeşil sebzeler (ıspanak, brokoli, pazı, kuşkonmaz, semizotu Brüksel lahanası),
• Yağsız veya az yağlı süt ürünleri (özellikle kefir),
• Yulaf ezmesi,
• Yumurta,
• Yağsız et (kırmızı et, tavuk, hindi veya balık),
• Zeytinyağı,
• Tam tahıllı ekmekler (özellikle ruşeym katkılı olanlar),
• Böğürtlengiller” şeklinde sıralayan Diyetisyen Yiğit’in bu duruma özel çay tarifi ise şöyle:
1 yemek kaşığı kırmızı çay, 1 yemek kaşığı mate, 1 tatlı kaşığı yasemin, 1 çubuk tarçın, 1 tatlı kaşığı top karabiber, 1 litre sıcak suda 7 dakika demlenir. Süzülüp portakal dilimi ve nane yaprakları ile servis edilebilir.
YAĞLANMAK İSTEMİYORSANIZ BUNLARDAN UZAK DURUN
• Alkol.
• Meyve suları.
• Gazlı içecekler.
• Dondurmalı içecekler.
• Şekerlemeler.
• Kızartma ve cipsler.
• Hamur işleri.
