Duman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, İspanya'da 55 ile 90 yaş aralığındaki 7 bin kişinin katıldığı araştırmayla kuru yemiş tüketim miktarı ile kalp, damar hastalığı ve kansere bağlı ölüm oranı arasındaki ilişkinin değerlendirildiğini anlattı.
Araştırmada ortalama 4,8 yıl hasta takibi yapıldığını aktaran Duman, "Bir haftada 1 porsiyonu 28 gram olmak üzere 3 porsiyondan fazla sert kabuklu kuru yemiş tüketen kişiler, bu yiyeceği tüketmeyen kişilerle karşılaştırıldığında, kalp ve damar hastalığına bağlı ölümlerde yüzde 55, kansere bağlı ölümlerde ise yüzde 40 oranında azalma olduğu saptanmıştır" diye konuştu.
Duman, günlük beslenme diyetine sert kabuklu kuru yemişlerin eklenmesinin olumlu sonuçlar doğurabileceğine dikkati çekerek, "Bilimsel çalışmalar, ceviz, fındık, badem, çam fıstığı, fıstık, kaju gibi sert kabuklu kuru yemişlerin kalp ve damar hastalıkları ile kansere bağlı ölümleri azaltmada etkili olabileceğini göstermiştir. Ayrıca, bu bilimsel çalışmaları yürüten araştırmacılar sert kabukluların yüksek oranda doymamış yağ asitleri, lif, antioksidan, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içerdiğini, bunların sağlık üzerinde olumlu etkilerden sorumlu olabileceğini bildirmiştir" ifadelerini kullandı.
Duman, sert kabuklu kuru yemişlerin kalp ve damar hastalıkları ile kansere bağlı ölümlerin azaltılmasında etkili olabileceğini sözlerine ekledi.
