TAŞKENTLİ: “YAŞAM KALİTENİZİ ARTIRIN”: Diyetisyen Gaye Taşkentli, iyi bir yaşam için sağlıklı kilonun şart olduğunu belirtirken, “Diyet, parmak izi gibi kişiye özel olmalıdır. Kişinin yaşı, cinsiyeti, boyu, sağlık durumu, beslenme alışkanlıkları, sosyal ve psikolojik hali, fiziksel aktivite düzeyi gibi pek çok faktör göz önüne alınarak düzenlenir. Bu nedenle arkadaşınızın yaptığı ya da dergilerde, internette yer alan diyet listeleri uygulanmamalıdır.” diyor
Gizem DAVULCU
Doğu Akdeniz Üniversitesi “Beslenme ve Diyetetik” bölümünden mezun olan diyetisyen Gaye Taşkentli, Taşkınköy bölgesinde “sağlıklı beslenme ve diyet” merkezini kurdu. Kliniğinde kişiye özel sağlıklı kilo kaybı, kilo kazanımı programları ve hastalıklara özgü diyet tedavisi hizmeti sunmakta. Ayrıca merkezde Maxuvibe cihazı ve yeni bir spor dalı olan freestyler dersleri ile kilo verimine destek verilmekte. Gaye Taşkentli ile keyifli bir sohbete imza attık:
Bu mesleği seçmeye nasıl karar verdiniz?
Sağlıklı beslenme, hayatımızda büyük önem taşımaktadır. Bunun bilincinde olarak, insanları hastalıklara karşı korumak, sağlıklı kiloya ulaşılmasını sağlayarak yaşam kalitesini artırmak için bu mesleği seçtim. Doğru bir yaşam tarzını benimsetmek beni mutlu ediyor.
Sizce kilo almak mı vermek mi daha zor?
Çok zayıf olan kişilerin kilo alması daha zordur. Bu kişiler hızlı bir metabolizmaya sahip oldukları için, tükettikleri besinleri hızlıca yakarlar. Bu nedenle kişiye özel beslenme programıyla besin tüketimi artırılır. Fazla kilolu olan kişilerin ise vücutlarındaki yağ oranı fazla ve metabolizması yavaştır. Doğru beslenme ve uygun fiziksel aktiviteyle metabolizmanın hızlandırılarak kilo verilmesi sağlanır.
Kişiye göre diyet sizce ne kadar önemli? Arkadaşımızın yaptığı diyet bizde işe yaramaz mı?
Diyet, parmak izi gibi kişiye özel olmalıdır. Kişinin yaşı, cinsiyeti, boyu, sağlık durumu, beslenme alışkanlıkları, sosyal ve psikolojik hali, fiziksel aktivite düzeyi gibi pek çok faktör göz önüne alınarak düzenlenir. Bu nedenle arkadaşınızın yaptığı ya da dergilerde, internette yer alan diyet listeleri uygulanmamalıdır.
Diyet yaparken hiç mi kaçamak yapamayız?
Diyet yaparken de arada bir kaçamak yapabiliriz. Kaçamak yapıldığında “Nasıl olsa diyet bozuldu” diye düşünmemek gerekir. Önemli olan diğer öğünlerde dengeleyerek, diyete kaldığımız yerden devam etmektir. Diyette sevilen besine yer vermek, motivasyon sağlar. Yasaklar konularak yapılan diyet ise kişilerin erken sıkılmasına ve vazgeçmesine neden olur. Amacımız hayat boyu sürdürebilecek sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmaktır.
Diyeti sporla desteklemeli mi, yoksa önce diyet sonra spor mu yapılmalı?
Diyet sporla desteklenmelidir. Kişiye uygun spor, vücuttaki yağ oranını azaltıp kas oranını artırarak metabolizmayı hızlandırır. Bu şekilde kalori harcanmasını sağlayarak, kilo verilmesine yardımcı olur. Bunun yanında spor yapılması, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar. Uyku kalitesini ve konsantrasyonu artırır. Ayrıca endorfin salınımını uyararak, mutluluk hissi verir.
Mart ayında ülkemizde soğuklar kendini daha çok gösteriyor. Bize hem bünyeyi güçlendirecek hem de sağlıklı kalmamızı sağlayacak bir tarif verir misiniz?
Bu aylarda soğuk havaların etkisiyle enfeksiyon hastalıklarına yakalanma riski artar. Bu nedenle ana öğünlerde dört besin grubuna da (süt, et, sebze ve meyve, tahıl grubu) yer vermeye özen gösterilmelidir. Özellikle mevsimine uygun meyve ve sebzelerin tüketimine önem verilmelidir. Gün içerisinde vücudun ihtiyacı olan farklı vitamin-mineralleri almak için öğünler gökkuşağı gibi renkli olmalıdır. Ayrıca su tüketimi ihmal edilmemeli, bunun yanında ekinezya, kuşburnu, zencefil, zerdeçal gibi bitki çaylarıyla bağışıklık sistemine destek verilmelidir.
Ara öğünde 2 yemek kaşığı yoğurdun içerisine 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyip, tüketerek bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.
