|
Kan þekerini en iyi dengeleyen: Ahududu
Ahududu içerdiði antosiyanin sayesinde insülin salýnýmýný arttýrarak, kan þekerinin düþmesine yardýmcý olur ve diyabeti olan bireylerde kullanýlabilecek çok güçlü bir savunucudur. Ahududunu pastalarýnýza, salatalarýnýza ve ara öðünlerde taze ev yapýmý yoðurda karýþtýrarak yemeniz tatlý ihtiyacýnýzý azaltacak ve kan þekeri düzeninizin de bozulmasýna engel olacaktýr.
Cildi en iyi koruyan: Havuç
Ulusal Kanser Enstitüsü araþtýrmacýlarý tarafýndan karotenoidden (Havuçta doðal olarak bulunan pigment) zengin beslenen bireylerin düþük karotenoid alanlara göre cilt kanserine yakalanma riskinin 6 kez daha az olduðu bulunmuþtur. Havuç ülkemizde her mevsim bulunan taze bir sebzedir. Dünde ½ adet mutlaka yemeli ve ya ½ su bardaðý havuç suyu tüketilmelidir.
Kalbi en iyi koruyan: Somon
Kalp için saðlýklý yaðlardan oluþan diyette, somon, zeytinyaðý gibi besinler HDL (iyi huylu kolesterol) düzeyini yükseltirler. Somon kalp hastalýklarý açýsýndan önemli olan yüksek miktarda omega-3 içermektedir. Birçok besin ceviz, keten tohumu vs de omega 3 içerir, ancak hayvansal kaynaklý omega 3 kaynaðý kalp saðlýðýnýn korunmasýnda diðer kaynaklara göre daha etkindir. Haftada en az 3 kere 1 avuç içi kadar somonu ýzgara veya fýrýnlanmýþ olarak masalarýmýzdan eksik etmeyelim.
En iyi meme kanseri savaþçýlarý: Tam taneli tahýllar
Yapýlan çalýþmalara göre, günde en az 30 gram posa tüketen bireylerde meme kanserine yakalanma riski yarý yarýya azalmaktadýr. Tam taneli tahýllar beslenmemizde iyi bir posa kaynaðýdýr. Ülkemizde tam taneli kavramý çok iyi algýlanamamýþtýr. Tam taneli demek kepekli ürün demek deðildir. Tam taneli demek kepeði alýnmamýþ taneli tahýl ürünleri demektir. Buðday tanesi, kepekli pirinç tanesi, bulgur, tam buðday unundan yapýlmýþ makarna, eriþte demektir. Çorbalarýnýza az miktarda eriþte, yemeklerinizin yanýna bulgur pilavý ve salatalara düdüklüde haþlanmýþ buðday taneleri eklemeniz yeterli diyet lifi almanýza etken olacaktýr.
Kemikleri en iyi koruyan: Karides
Karides B12 vitamininden zengindir, kemik yoðunluðunu arttýrmaya destek olup, yeni hücrelerin oluþumu için gereklidir. Ayný zamanda kemiðin güçlenmesi için gerekli olan, besinle alýnabilen D vitamininin kaynaðýdýr. Görüldüðü gibi yüksek kolesterol içerir diyerek korktuðumuz ve yeterince beslenmemizde bulunduramadýðýmýz karides, süt kaynaklarýný iyi tüketemeyenler için bir süper kaynak. Karides genelde yüksek gelirli ailelerin sofralarýnda bulunabilir kaygýsý da bizi bu önemli protein kaynaðýndan uzaklaþtýrmýþtýr. Haftada 2 kere domates, taze yeþilbiber ve kuru soðan ile sote edilmiþ karidesler kemik saðlýðýnýzýn korunmasýnda da etken.
En iyi görme fonksiyonu saðlayan: Ispanak ve marul
Ulusal Saðlýk Enstitüsü koyu yeþil yapraklýlarda bulunan luteini daha fazla alan bireylerin gözlerinde %43 oranýnda daha az maküler dejenerasyon gözlendiðini bildirmektedir. Bu nedenle ýspanak ve marul yüksek oranda içerdiði lutein sayesinde körlüðe neden olabilecek sorunlarýn gerilemesinde önemli bir yere sahip iki besin. Salatalara konulan 100 gr ýspanak ve marul görme fonksiyonunuzda sizi koruyacaktýr.
En canlý saçlar için: Dana eti
Ette bulunan demir, dökülen saçlarýn yerine yenilerinin oluþumunda etkilidir. Dana eti ayný zamanda çinkodan zengin olmasý ile saç kaybýna karþý koruyucu özellik göstermektedir. Haftada 2 avuç içi kadar yaðsýz sýðýr-dana eti yenmelidir.
En iyi prostat saðlýðý için: Sarýmsak ve kabak çekirdeði
Sarýmsak içerisinde bulunan bileþiklerin prostat kanseri riskini %50 ye kadar azalttýðý belirtilmektedir. Burada sarýmsaðýn etkin olabilmesi için çið yani taze ve iyice ezilmiþ olmasý gerekir. Bu nedenle yoðurda cacýk gibi veya zeytinyaðýna ekleyerek de salatalara sos gibi kullanabilirsiniz.
Yüksek tansiyonun en iyi kontrolü için: Fýrýnlanmýþ patates
Diyetle alýnan potasyum miktarýnýn arttýrýlmasý (bir fýrýnlanmýþ patates kabuklarýyla birlikte tüketilecek olursa günlük potasyum alýmýna yaklaþýk olarak 400 mg ek yapmaktadýr) kan basýncýnda belirgin bir azalmayý saðlayabilmektedir. Tansiyon hastalarýnda çok etkin olan patatesi kabuklarý ile birlikte fýrýnlayýp tüketmek en saðlýklýsý.
Akciðer kanserine karþý korunmak için: Greyfurt
Günde 1 tane greyfurt tüketmek, akciðer kanseri geliþmesi riskini %50 ye kadar azaltabilmektedir. Greyfurt, içerdiði narinjin ile kansere neden olan enzimlerin azaltýlmasýna yardýmcý olmaktadýr.
En iyi kolesterol düþürücü: Zeytinyaðý
Zeytinde bulunan antioksidanlarýn, HDL (iyi huylu) kolesterolü yükseltirken, LDL (kötü huylu) kolesterolü de düþürdüðü bilinmektedir. Bu nedenle zeytinyaðý kullanýmý kardiyovasküler hastalýk riskini azaltýcý özelliktedir. Ancak tüketim miktarý gün içerisinde 3 tatlý kaþýðýndan fazla olmamalýdýr.
En iyi antiaging destekleyicisi: Kýrmýzý þarap
Yaþlanmayý tetikleyen en temel faktör oksidatif strestir. Kýrmýzý þarap içerisinde bulunan resveretrol adý verilen antioksidan ile serbest radikal oluþumunu engellemeye yardýmcýdýr. Bu yüzden içki tüketileceði zaman tercihimizi kýrmýzý þaraptan yana kullanabiliriz.
Kalýn barsak kanserine karþý koruyucu: Yeþil çay
Günde 1 fincan çay, kalýn barsak kanseri riskini %50 oranýnda azaltabilmektedir. Çayda bulunan, kateþinler olarak adlandýrýlan antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesine engel olabilecek özelliðe sahiptir.
Beyni en çok tetikleyen: Kahve
Genellikle güne baþlarken kullanýlan kahvenin, alzheimer hastalýðý riskini %60’a kadar azaltabileceði bildirilmektedir. Dikkat edilmesi gereken bir nokta ise, kahve tüketirken sade yerine aromalý kahve tüketilmesi sonucunda günlük enerji alýmýnda toplam 210 kaloriye kadar ekstra oluþabilmektedir.
|
.JPG)
.JPG)
.JPG)
TC uyruklu Murat K. Lefkoþa Burhan Nalbantoðlu Devlet Hastanesi önünde, Türkmen
